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Torta soffice alle pesche
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Qualche giorno fa siamo andati a Canale (CN), un piccolo paese del Roero, dove oltre al vino buono, si trovano delle pesche irresistibili. Alcune a pasta bianca, altre a pasta gialla, ma tutte di grande qualità.Sono profumate, colorate, succose e versatili, frutti meravigliosi ai quali è impossibile dire di no.Delle poche che sono rimaste…
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Ciambella alle fragole
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Non c’è niente di meglio che iniziare il weekend con una buonissima ciambella alle fragole. E’ un dolce soffice che profuma d’estate, perfetto per la prima colazione o per la merenda. Le fragole sono un frutto primaverile amato da tutti, vedrete i bambini ne andranno matti! In questa ricetta abbiamo utilizzato la nostra farina…
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Crostatine rustiche con frolla al mais
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La farina di mais solitamente siamo abituati a utilizzarla per la preparazione della polenta nel periodo autunno/inverno, ma in realtà questa farina è perfetta se utilizzata in cucina tutto l’anno! Ebbene sì perché si possono preparare diversi piatti sia dolci che salati, come queste crostatine rustiche ai frutti di bosco. La pasta frolla di…
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Filetto di salmone su letto di polenta
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Alla base di questo piatto, un abbinamento particolarmente indovinato: quello del filetto di salmone su letto di polenta con porro. Il salmone è forse uno dei pesci più conosciuto al mondo. Al suo interno contiene un elevato numero di proteine, pochi grassi, e le tante vitamine che apporta al nostro organismo. Questa ricetta è semplice…
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Barrette di farro soffiato con cioccolato e cocco
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Le barrette di farro soffiato al cioccolato e cocco sono uno snack energetico perfetto per addolcire le vostre giornate. Sono molto semplici da preparare e sono pronte da portare in borsa e deliziarvi al momento dello spuntino. Posso essere anche un’idea per smaltire del cioccolato avanzato, ad esempio quando si hanno troppe uova di…
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Crocchette di ceci e ricotta
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Oggi vi presentiamo una ricetta che mette d’accordo tutti a tavola: le crocchette di ceci e ricotta.Hanno un sapore molto delicato e sono estremamente facili da preparare, potete farvi aiutare anche dai vostri bimbi. Grazie all’utilizzo della ricotta, gli viene data una consistenza morbida all’interno e un guscio croccante all’esterno dopo averle passate nella…
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Bowl di Yogurt greco con frutta e farro soffiato
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Si dice sempre “da lunedì inizio la dieta“, ma quando mai l’abbiamo iniziata veramente? Molto spesso capita di concedersi peccati di gola durante il weekend e ritrovarsi a porsi un freno poi all’inizio della settimana successiva.Il principio del tutto/nulla porta però ad assumere cattive abitudini alimentari e, anziché portare benefici, porta a risultati opposti.…