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Farrotto agli asparagi – 300g

5,30

L’idea del “farrotto” nasce dalla voglia di impiegare questo cereale coltivato nei nostri campi, in una ricetta diversa dal solito. E’ una reinterpretazione del risotto classico ed è un piatto che può essere gustato freddo come insalata o caldo come zuppa.
Categoria:

Descrizione

INGREDIENTI: farro, asparagi 1,3%, cipolle, prezzemolo.

PREPARAZIONE: fate sciogliere in un tegame una noce di burro, versate il farro e fatelo tostare per 5 minuti. Rimestandolo aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e fate evaporare. Coprite il farro con del brodo bollente e giratelo di tanto in tanto se e quando necessario aggiungete del brodo caldo. A fine cottura mantecate e servite.

Cottura 25 minuti.

FARRO COLTIVATO IN PIEMONTE

Informazioni aggiuntive

Peso 0.3 kg

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