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Farina di MAIS PER POLENTA – 1kg

3,00

La farina di mais non significa solo polenta, ma è un ingrediente che può essere utilizzato per moltissime preparazioni sia dolci che salate.

La nostra farina di mais è di varietà “La Quarantina” e prende il suo nomo grazie al suo ciclo produttivo precocissimo, infatti un tempo veniva seminata soprattutto come secondo raccolto quando le avverse condizioni climatiche impedivano la semina di mais Ottofile, Pignoletto e Marano in modo da poter avere, comunque, la produzione necessaria per il sostentamento della famiglia giacché era impensabile sopportare una annata senza la produzione di mais da polenta.

Per ottenere la farina i chicchi vengono macinati nell’antico molino a pietra, e la macinatura può essere  più o meno fine a seconda dell’uso che se ne vuole fare.

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Descrizione

INGREDIENTI: mais.

Modalità di preparazione: 300g di acqua ogni 100g di farina, cuocere per circa 60 minuti

Può contenere tracce di allergeni

MACINATA A PIETRA

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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